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2020-01-11 14:50:57 阅读:3200

有什么彩票网注册送元 - 烙韭菜盒,多这一步,皮薄馅多,一咬满嘴汁,凉了皮也不会硬

有什么彩票网注册送元,​今年的7月份,胶东地区雨水骤减,以往夏天需要抗洪,今年改为抗旱了,连续多日的干旱天气,很多的农田都干裂的有了大口子,庄稼也耷拉脑袋了。老百姓日盼夜盼,终于盼来了一场大雨。周末回家,老父亲雨后的小菜园,各种蔬菜吃足了水,长势喜人,特别是那两垄韭菜,格外的嫩。割了一袋子拿回家,就用它做个特别好吃的韭菜盒子,这是夏天家人最爱的早餐,皮薄馅多,一咬满嘴汁,比饺子都简单。配上一碗白粥,就能吃到肚子圆圆!特别的鲜!

​在农村菜园子里面,各家各户都会种上一些韭菜,随吃随割也方便,很多人都觉得春天的韭菜最好,对此也有一句“香椿芽,头刀韭,顶花黄瓜,落花藕”的俗语。农村还有“六月韭,臭死狗”这样一说,意思就是说到了夏天很少有人会吃韭菜。其实不然,夏天的韭菜长得尤其快,有时候甚至三到五天就可以割上一茬。特别是父亲在院子长出来的嫩韭菜,用的都是有机肥,因为充足阳光的照射,味道一样的好吃,用它来烙韭菜盒子、包饺子都是特别美味。烙韭菜盒子,其实比包子饺子都简单,我一般都是用饼铛来烙,几分钟就能出锅,搭配好提前预约好的白粥,真是赛神仙!

​【韭菜盒】

【食材】面粉300克,温水适量,韭菜一把,鸡蛋3个,海米半碗,盐一茶匙,蚝油适量。

【做法步骤】1、在这里分享一个小窍门,用温水和面,水的温度在60度左右,将面团和好醒发,这样面烙韭菜盒子,凉了也不会硬。

​2、韭菜择洗干净,海米泡发。

​3、将韭菜控水,切成细末。

​4、韭菜末、泡发的海米和炒好的鸡蛋放入盆中。

​5、加入适量的花生油,花生油和馅特别的香。

​6、加入适量的盐和蚝油。

​7、将所有的食材搅拌均匀。

​8、开始包韭菜盒子吧,一会就包出了这么多。

​9、饼铛里刷上一层油,油不用多,一点点就可以,饼铛的上层也抹一点儿。

​10、饼铛预热后,放入韭菜盒子。

​11、慢慢烙,中间可以盖上饼铛的盖子焖一会,将其煎至两面金黄就可以出锅了。

小贴士:

1、用温水和面,这是关键,这样子烙的盒子面比较软,放凉了也不会硬。

2、烙盒子的时候,用饼铛可以省很多的事儿,不用看火,特方便。

3、海米记得提前泡,洗干净,要不然味道比较咸。

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